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可食用餐具的环保之路

  • 2019-09-11
  • admin

对于大多数人的童年来说,糖一定是不可缺少的零食,即使有蛀牙的危险,但是仍然抵挡不了那股甜蜜的味道。特别是以大白兔为代表的奶糖,那种浓浓的奶味,时至今日都让人难忘。值得一提的是,许多奶糖和牛轧糖与最外层的包装纸中间,有一层薄薄的透明纸,想必很多人第一次吃的时候都曾纠结这层纸能不能吃。

其实,这层纸叫糯米纸,实际上,它不是糯米做的,也没有纸的成分。通常,糯米纸是用番薯、玉米或小麦等淀粉做成的。淀粉本来就可以吃,遇水会化成糊,制成薄薄的片状,一入嘴自然很快就被唾液化掉。糖果上包裹一层糯米纸是为了防潮,防止奶糖吸潮后,硬度降低,粘住外包装变形甚至变质。

不仅仅有可食用的纸,近几年,就连餐具也变得可食用起来。2017年,西南大学食品科学院的3名学生研发出了可食用的筷子和勺,其本质是金针菇粉、高粱粉、面粉等制成的压缩饼干。日本的丸繁制果公司在同年8月,推出了一款以灯芯草为原料的可食用筷子,每双筷子相当于一盘蔬菜沙拉的食物纤维量。并且为了提升其口感,还开发了鲜虾、洋葱、烤玉米等口味的盘子。波兰一家企业也研究出可以自然降解甚至能食用的麦麸餐盘,虽然味道不是很好。

可食用物品还有很多,比如可食用牙膏、可食用指甲油,但是这类可食用产品设计出来的目的是从人体健康方面考虑的,而可食用餐具不仅从原料来说更加健康,而且其最大意义就是环保。随着外卖的发展,一次性餐具使用量的高速增长,塑料垃圾的数量也是成几何倍增长,对环境造成了严重的污染。而可降解的可食用餐具,即使被丢弃,在两周之内就能自然降解。

近年来,随着人们环保意识的增强,可食用可降解餐具的市场也在逐渐扩大。虽然目前可食用餐具的价格是塑料餐具的10倍,但是随着销售规模的扩大以及生产技术的完善,价格不仅会降低,口感也会更美味,并且人们也愿意为环保多花钱。

也许可食用餐具的推广并不能从源头上阻止一次性污染,也许这仅仅是商家的噱头,但确实能很大程度上减少一次性污染。不论以何种方式,只要能为环保贡献一份力量,都应当被鼓励和提倡。


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